Título Original
GUARDIÃS DO QUEIJO COALHO DO SERTÃO
Sinopse
Passado nos municípios de Monte Alegre de Sergipe, Porto da Folha e Nossa Senhora da Glória, o filme aborda o modo de vida das mulheres sertanejas que aproveitam o leite pra elaborar o queijo. O vídeo é um convite à reflexão sobre a produção de alimentos identitários no mundo rural, produção alicerçada pela demanda de mercado consumidor urbano e inserida no circuito invisível da ecnomia.
Tipo de procedência
DOAÇÃO
Observações
Filme realizado por iniciativa do GRUPAM (Grupo de Estudos e Pesquisas sobre alimentos e manifestações tradicionais) dentro da pesquisa: Queijo coalho caseiro: o saber-fazer tradicional das mulheres camponesas e a geração de renda no território do Alto Sertão Sergipano.
Dados Complementares
http://vimeo.com/71332336/ http://istoesergipe.blogspot.com.br/2013/09/producao-do-queijo-coalho-em-se-e.html